Суть идеи
Онлайн-инструмент, который помогает ресторанам быстро собрать сезонное меню из локальных продуктов, доступных в конкретный месяц, с автоматическим расчётом фудкоста и генерацией технологических карт.
Почему интересно: Рестораны тратят недели на обновление меню; шаблоны и база продуктов ускоряют процесс и снижают затраты.
Допущения: Рестораны готовы использовать цифровые инструменты для планирования меню
Первые шаги к проверке
- Собрать базу сезонных продуктов по регионам с ценами от поставщиков
- Сделать прототип калькулятора фудкоста и генератора техкарт
- Провести тестирование с 3–5 ресторанами и доработать
Риски идеи
- Поставщики могут не давать актуальные цены
- Рестораны не готовы платить за подписку