Суть идеи
Продукт с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом на основе сывороточного концентрата. Целевая аудитория — фитнес-энтузиасты и люди, следящие за питанием.
Почему интересно: Сыворотка уже ассоциируется с протеином, а мороженое — с удовольствием. Можно занять нишу полезного десерта после тренировки.
Допущения: Есть доступ к сыворотке от местных сыроварен, аудитория готова платить за полезный десерт.
Первые шаги к проверке
- Разработать рецептуру с добавлением сывороточного протеина
- Провести дегустацию в фитнес-клубах
- Запустить пробную партию через локальные магазины спортивного питания
Риски идеи
- Высокая конкуренция с известными брендами протеинового мороженого
- Сложности с сохранением текстуры при заморозке