Суть идеи
Раз в месяц шеф вместе с гостями собирает урожай на огороде при кафе и тут же готовит из него сет-меню на общем столе. Участие бесплатное при заказе обеда.
Почему интересно: Гости становятся соавторами блюда и уносят историю, а не просто еду.
Допущения: У кафе есть хотя бы 20–30 м² земли под грядки и вода
Первые шаги к проверке
- Выделить грядку и посадить быстрые культуры — зелень, редис, томаты
- Собрать первый поток из 15 гостей через соцсети и местные чаты
- Снять короткое видео и выложить как доказательство формата
Риски идеи
- Погода может сорвать сбор
- Без чёткого сценария гости заскучают через 20 минут